Sommersalat mit fruchtiger Note

Rezept: Sommersalat mit fruchtiger Note
man braucht sonst nichts.......mit Bildern
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man braucht sonst nichts.......mit Bildern
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
60 g
Schnittsalat (Blatt- Pflücksalat)
200 g
Schweinefilet
100 g
Champignons klein
80 g
Heidelbeeren
1
Orange
0,5
Zitrone
1 Kästchen
Kresse
1
Ei verquirlt
Für das Dressing:
4 EL
Orangensaft frisch gepresst
2 EL
Zitronensaft frisch gepresst
1 EL
Honig
1 EL
Öl + 1 EL Öl zum Braten
etwas Pfeffer und Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
414 (99)
Eiweiß
8,6 g
Kohlenhydrate
7,7 g
Fett
3,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Sommersalat mit fruchtiger Note

1
Vorbereitung: Pflücksalat waschen, putzen und auf 2 Tellern anrichten. Schweinefilet in Streifen schneiden, Champignons putzen und die Stiele dran lassen, in einem verquirtem Ei wenden. Filetstreifen und Champignons in einer beschichteten Pfanne mit 1 EL Öl ca. 6 Minuten rundherum braten, dann salzen und pfeffern, herausnehmen. Orange heiß abwaschen, ein paar Zesten herunterschaben für die Deko, Orange halbieren, 1 Hälfte auspressen, andere Hälfte schälen und filitieren, in Stücke schneiden und auf den Salattellern verteilen. Heidelbeeren waschen, trocknen und ebenfalls über den Salat streuen.
2
Dressing: Orangensaft, Zitronensaft, Honig, Öl, etwas Pfeffer vermischen und auf den Salatzutaten mit einem Löffel beträufeln. Gebratene Champignon und Filetstreifen darauf verteilen. Kresse abbrausen, trockenschütten, mit einer Schere abschneiden und über den fertigen Salat streuen. Mit Orangen und Zitronenzesten den Tellerrand verzieren...fertig....schaut Euch die Bilder an...war echt superlecker.

KOMMENTARE
Sommersalat mit fruchtiger Note

Benutzerbild von trendymendy
   trendymendy
find ich super
Benutzerbild von pamilo
   pamilo
Wunderbar, genau das Richtig für die derzeotige Wetterlage. Nehme ich gerne mit und lass Dir 5 * da. LG Michael
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist ja auch wieder ein köstlicher Salat, von mir 5*
Benutzerbild von lemmy5
   lemmy5
das ist genau das richtige bei dieser hitze. 5 sternchen für dich. lg marianne
   H****h
Toller Sommersalat!!! Auf die Idee mit den Heidelbeeren bin ich auch noch nicht gekommen! Wo ich die so liebe! Toll!

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