Brioches

Name: Brioches - einfach - von thy2008
Total time: 115 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Weizenmehl; ½ Würfel Hefe; 150 Gramm Butter; 3 Eier; 1 Eigelb zum Bestreichen; 2 Esslöffel Zucker; etwas Wasser; 1 Prise Salz; 50 Gramm Mandeln gehobelt

1 Std 55 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


Weizenmehl	300 Gramm
Hefe	½ Würfel
Butter	150 Gramm
Eier	3
Eigelb zum Bestreichen	1
Zucker	2 Esslöffel
Wasser	etwas
Salz	1 Prise
Mandeln gehobelt	50 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 55 Min

1. Mehl in eine Schüssel geben, Mulde eindrücken und die Hefe hineinbröckeln. Mit 2 EL lauwarmem Wasser und etwas Mehl verrühren, 15 Min. gehen lassen. Butter schmelzen, abkühlen lassen. Mit Eiern und Zucker zum Mehl geben und gründlich verkneten. Zugedeckt 30 Min. bei 50 im Ofen gehen lassen. Nochmals durchkneten. Eigelb mit etwas Wasser verquirlen. Den Teig in 12 gleich große Portionen teilen. 12 Pastetenförmchen ausfetten und den Teig in die Förmchen setzen und mit etwas Eigelb bestreichen. Mit gehobelten Mandelblättchen bestreuen. Weitere 20 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 200 C vorheizen. Die Brioches im heißen Backofen (Mitte) in 25-30 Min. goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen. Aus den Förmchen nehmen. Warm zum Kaffee servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von thy2008
vom 30.06.2009

Kommentare zu „Brioches“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich