Name: Himbeer- Frischkäse - Dessert
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Westfälische Küche
Ingredients: 400 gr Frischkäse; 400 gr Sahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 100 gr Zucker; 100 gr Mandelblättchen; 1 ½ Esslöffel Butter; 150 gr. Zucker; 5 st. Butterkekse; 1 Päckchen Himbeeren tiefgefroren

Himbeer- Frischkäse - Dessert

42 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Frischkäse	400 gr
Sahne	400 gr
Sahnesteif	2 Päckchen
Zucker	100 gr
Mandelblättchen	100 gr
Butter	1 ½ Esslöffel
Zucker	150 gr.
Butterkekse	5 st.
Himbeeren tiefgefroren	1 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
42 Min

1.Sahne mit Sahnesteif schlagen, Frischkäse und Zucker cremig rühren , Sahne unterrühren. Die Hälfte der Creme in eine Schüssel geben, darauf die gefrorenen Himbeeren mit dem Rest Creme abdecken und über Nacht in den Kühlschrank geben.Am nächsten Tag Butter in der Pfanne zerlassen Mandeln und zerkrümelte Kekse zugeben und mit dem Zucker besreuen.
2.Die Masse bei milder Hitze karamelisieren und abkühlen. Zum Servieren über die Creme geben.
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Rezept von o****e
vom 27.06.2009

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