Gurkensuppe

Rezept: Gurkensuppe
perfekt an den heißen Tagen
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perfekt an den heißen Tagen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Salatgurke
250 g
Schmand
1 Bund
Basilikum
2
Knoblauchzehen
4 EL
Olivenöl
1 EL
Essig
100 g
gemahlene Mandeln
Salz, Pfeffer
Mineralwasser mit Kohlensäure
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1695 (405)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
1,9 g
Fett
43,8 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Gurkensuppe

1
Salatgurke waschen, schälen, in Stücke schneiden und in den Mixer geben; Knoblauch schälen, dazugeben und mixen.
2
Basilikum waschen, trocknen und die Blätter mit dem Schmand, Olivenöl, Essig, Mandeln und etwas Salz und Pfeffer dazugeben und fein alles fein pürieren. Bis zur gewünschten Konsistenz noch etwas Mineralwasser dazugeben.
3
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Baguette servieren.

KOMMENTARE
Gurkensuppe

Benutzerbild von gotti47
   gotti47
als Gurken-Sebstversorger muß ich dies mal probieren, 5*
Benutzerbild von Mockabohne
   Mockabohne
ja, perfekt 5*****
Benutzerbild von fussballanja
   fussballanja
Super lecker! 5*****
Benutzerbild von luna777
   luna777
ein leckeres Süppchen, das uns gerade jetzt im Sommer sehr gut schmecken wird, 5*

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