kartoffeln im speckmäntelchen

Zubereitung

• 1.kartoffeln waschen, kümmel ins salzwasser geben und die kartoffeln darin 20 min garen. abgießen, pellen und der länge nach halbieren. butter schmelzen. kartoffelhälften mit butter bepinseln und mit salz und pfeffer würzen. käse halbieren und auf eine kartoffelhälfte jeweils eine scheibe käse und 2 salbeiblätter legen.

  2.kartofelhälften wieder zusammensetzen und jede kartoffel mit einer scheibe bacon umwickeln. die enden vom speck verdrehen und mit zahnstochern feststecken. kartoffeln auf´s backblech setzen und im vorgeheizten backofen bei 180° ca 10 min backen bis der speck gebräunt ist und der käse zu schmelzen beginnt

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  Rezept von l****s
  vom 26.06.2009