Coole Träume
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 1 |
| Schalotte | 1 |
| Rucola | 200 g |
| Sahnejoghurt | 450 g |
| Sesamöl | 1 EL |
| Mineralwasser mit Kohlensäure | 250 ml |
| Salz | etwas |
| weißer Pfeffer | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
| Nordseekrabben | 150 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)252 (60)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett3,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Zucchini waschen,putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Schalotte pellen und vierteln. Rucola waschen und die Stiele abzupfen.
2. In einem Mixer die Zucchini,die Schalotte und den Rucola zusammen mit dem Foghurt und dem EL Sesamöl pürieren.
3. Alles in eine Schüssel füllen,das Mineralwasser unterrühren und mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Suppe nun auf 4 Tellern anrichten und mit den Krabben bestreuen.
4. Dazu Baguette reichen,oder knuspriges Ciabattabrot.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****e
vom
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