Dessert - Süße Mascarpone-Gratins
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Milch | 600 ml |
| Weichweizengrieß | 200 gramm |
| Zucker | 165 gramm |
| Vanilleschote; Mark auskratzen | 1 |
| Mascarpone | 250 gramm |
| Eier; trennen | 3 |
| Salz | 1 Prise |
| Kirschen; a 720 ml abtropfen lassen | 2 Gläser |
| Kürbiskerne | 50 gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)704 (168)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate15,8 g
Fett8 g
Zubereitung
1. Milch aufkochen, Grieß und Zucker einrieseln lassen. Unter Rühren aufkochen. Bei milder Hitze etwa 5 Minuten quellen lassen. Vanillemark zugeben. Mascarpone unterrühren. Etwas abkühlen lassen. Eigelbe unterziehen. Eiweiß mit Salz steif schlagen und behutsam unterheben. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Hälfte der Mascarponemasse in acht kleine feuerfeste Förmchen füllen. Kirschen darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken. Zuletzt mit den Kürbiskernen bestreuen und 30 Minuten backen. Sieht s sehr hübsch aus, wenn man Mini-Einkochgläser mit Bügeln nimmt. Dann auch super für Picknick ect.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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