Gefüllte Käsezwiebeln

Zubereitung

• 1.Die Gemüsezwiebeln schälen, am Wurzelsansatz glatt schneiden und in reichlich Salzwasser ca. 45 Minuten köchelnd garen. Abtropfen lassen, oben einen Deckel abschneiden und mit einem Teelöffel das Zwiebelfleisch bis auf 2 Schichten aushöhlen.

  2.Den Deckel, das herausgelöste Zwiebelfleischund den Kochschinken fein würfeln; den Käse in kleine Würfel schneiden und den Backofen auf 220° vorheizen.

  3.Die Möhre und den Sellerie waschen und in feine Würfel schneiden, Knoblauch schälen, klein hacken und alles in Butter andünsten. 1/3 der Zwiebelwürfel und den Kochschinken zugeben, kurz durchrühren, die Käsewürfel untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

  4.Gemüse - Käsemischung in die Zwiebeln füllen, diese in eine flache Auflaufform setzen, die übrigen Zwiebelwürfel darum herum verteilen und die Fleischbrühe angießen.Im Backofen ca. 15 Minuten überbacken.

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  Rezept von i****y
  vom 24.06.2009

  
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