Schoko-Sahne-Kuppel

Zubereitung

• 1. Eier trennen. Eigelbe und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Kakao mischen, darüber sieben und unterheben. Die Pflanzencreme unterziehen. Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unterheben.

  2. Measse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben, 30 bis 35 min im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen. Auskühlen lassen. Boden waagerecht halbieren. Eine Schüssel mit rundem Boden (ca. 2 l Inhalt) mit Klarsichtfolie auslegen.

  3. Kuvertüre grob hacken. 400 ml Sahne aufkochen lassen. Kuvertüre darin schmelzen lassen. Masse in eine Rührschüssel geben, im Kühlschrank abkühlen lassen. Ab und zu umrühren. Wenn die Creme kühl, aber noch nicht ganz fest ist, mit dem Schneebesen schaumig aufschlagen. Margarine cremig rühren, mit dem Lebkuchengewürz unter die Schokomasse ziehen.

  4. Hälfte der Creme in die mit Klarsichtfolie ausgelegte Schüssel füllen, glatt streichen. 1 Tortenboden auf Schüsselgröße zuschneiden und auflegen. Mit etwas Rum und Espresso beträufeln. Übrige Creme und den übrigen Tortenboden darauf schichten. Mind. 4 Std. kühlen.

  5. Torte auf eine Platte stürzen. Restliche Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Die Torte damit verzieren. Mit Schokoraspeln und Kakao verzieren.

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  Rezept von S****l
  vom 24.06.2009

  
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