Eisbeinsalat

einfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
mageres Eisbein1 großes
Zwiebeln2
Äpfel1
Gurken aus dem Glas etwas
Mayonaise etwas
Pmentkörner, Lorbeerblatt etwas
Pfefferkörner etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Das Eisbein wird in Salzwasser mit einem Lorbeerblatt, Pimentkörner, einpaar Pfefferkörner und Zwiebel gekocht (aber nicht zu weich).

    2. In der Zwischenzeit werden die Zwiebeln, Äpfel und ein paar Gurken zu kleinen Würfeln geschnitten und alles in eine Schüssel gegeben.

    3. Wenn das Eisbein gekocht und abgekühlt ist, wird es auch in kleine Würfel geschnitten und zu den anderen Zutaten gegeben. Anschließend die Mayonaise zugeben und alles gut vermengen.

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    Rezept von T****e
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