Kräuterforellen aus dem Ofen
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Forellen | 4 |
| Salz | ½ TL |
| Butter | 90 gr. |
| Schalotten frisch | 2 |
| Petersilie | ½ Bund |
| Kerbel frisch | 1 Bund |
| Weisswein | 1 dl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)593 (141)
Eiweiß12,2 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett8,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Forellen innen und aussen mit kaltem Wasser abspülen, mit Haushaltpapier trockentupfen, mit 1 TL Salz aussen würzen. Mit 50 gr. Butter, fein gehackten Schalotten, Petersiolie und Kerbel sowie 1/2 TL Salz die Fische füllen. Die Forellen dann in eine ofenfeste Form legen, 40 gr. Butterflocken darüber verteilen und 15 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens braten.
2. Herausnehmen, 1 dl Weisswein darübergiessen und ca. 5 Min. weiterbraten. Anschliessend sofort servieren.
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vom
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