Spanischer Eier-Salat
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Frisée-Salat | 1 Kopf |
| Radieschen | 2 Bund |
| hartgekochte Eier | 8 Stück |
| grüne Oliven mit Paprika gefüllt | 20 Stück |
| Sardellen | 50 Gramm |
| Knoblauchzehe | 1 Stück |
| Olivenöl | 5 Esslöffel |
| Essig | 2 Esslöffel |
| Salz, Cayennepfeffer, feingeschnittener Schnittlauch | etwas |
| nach Belieben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)993 (237)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate16,6 g
Fett14,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Vom Salat die äußeren Blätter entfernen, zerpflücken, gut waschen und abtropfen lassen. Die Eier schälen und die Radieschen waschen. Eier, Radieschen und Oliven in Scheiben schneiden.
2. Die Sardellen kurze Zeit wässern, trockentupfen und kleinschneiden. Alles in einer Schüssel anrichten. Die Knoblauchzehe abziehen, sehr klein würfeln.
3. Aus Knoblauchzehe, Öl, Essig und den Gewürzen die Salatsauce zubereiten und zuletzt über den Salat geben.
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vom
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