Hauptgericht : Mangorisotto mit Putenfleisch
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Risotto-Reis | 250 g |
| Butter | 25 g |
| Chilli rot | 1 |
| Weißwein | 300 ml |
| Hühnerbrühe | 600 ml |
| Putenschnitzel | 400 g |
| Porree | 400 g |
| Öl | 2 EL |
| Salz, Pfeffer, | etwas |
| Limettensaft | 1 EL |
| Mango | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)661 (158)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate23,7 g
Fett2,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Reis im Fett glasig dünsten. Chilli in Ringe schneiden, entkernen und kurz mitdünsten. Wein und Brühe nach und nach heiß dazugießen und offen bei milder Hitze 20 - 25 Minuten garen. Fleisch fein würfeln. Porree putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Fleisch im Öl anbraten. Porree kurz mitbraten, salzen und Pfeffern.
2. Mango schälen, das Fruchtfleisch von beiden Seiten vom Stein schneiden. Eine Hälfte würfeln, die andere in Spalten schneiden. Würfel mit Fleisch und Porree zum Reis geben, mit Salz, Pfeffer und lImettensaft würzen. Mit Mango und evtl. Limettenspalten anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****i
vom
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