Curry, VORSICHT!!!! SCHARF!!!!!
20 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Chili getrocknet | 7 |
| Kreuzkümmel | 5 EL |
| Schwarzer Pfeffer ganz | 1 ½ TL |
| Senfkörner gelb | 3 TL |
| Bockshornkleesamen | 2 TL |
| Kardamomkapseln | 2 |
| Ingwerpulver, besser gerebelt | 1 EL |
| Kurkuma | 2 EL |
| Zimt | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1404 (336)
Eiweiß12,1 g
Kohlenhydrate40,3 g
Fett13,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Alle Gewürze bis auf Ingwer, Kurkuma und Zimt in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Öl rösten. Nicht anbrennen lassen! Wenn es duftet, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn's stinkt, auch vom Herd nehmen, aber diesmal wegschmeißen und beim nächsten Versuch besser aufpassen. Sind die Gewürze abgekühlt, mit dem Ingwer, Kurkuma und dem Zimt vermischen und ab in die Gewürzmühle.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****5
vom
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