Rupfhauben

Zubereitung

• 1.Mehl, Quark, 1 El Butter, Ei, etwas Salz und Wasser zu einem nicht zu festen Nudelteig verarbeiten. Kleine Bällchen abstechen und handgroße Fladen ausrollen.

  2.Milch ca. 3 cm hoch in einen Topf mit großem Durchmesser gießen und aufkochen lassen. 1 EL Butter und Zucker zufügen. Nochmals aufkochen lassen.

  3.Teigfladen in der Mitte anheben und wie Hauben aneinander in die kochende Milch setzen.

  4.Etwa 20 Minuten bei geschlossenem Topf backen lassen, bis die MIlch eingezogen ist. Je nach Geschmack mit Zimtzucker überstreuen oder mit Kompott zu Tisch geben.

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  Rezept von Gerda_59
  vom 22.06.2009