SAUERKRAUT-PFLANZERL

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sauerkraut500 gr.
Mehl100 gr.
Eigelb2
Kassler100 gr.
Sahne2 EL
Salz und Pfeffer etwas
Schweineschmalz oder2 EL
Öl2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.1. Das Sauerkraut ausdrücken und klein schneiden. In eine Schüssel und mit Mehl und Eigelb verrühren. 2. Kassler sehr fein würfeln und unter die Sauerkrautmasse mischen. Nur soviel Sahne zugeben, dass der Teig geschmeidig und formbar, aber keinesfalls zu weich wird. Mit Salz und Pfeffer würzenwürzen. 3. Mit angefeuchteten Händen aus der Masse kleine Plätzchen formen und auf ein nesses Brett legen. Schweineschmalz (oder Öl) erhitzen, die Pflanzerl darin 6-8 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.

    2.würzen. 3. Mit angefeuchteten Händen aus der Masse kleine Plätzchen formen und auf ein nesses Brett legen. Schweineschmalz (oder Öl) erhitzen, die Pflanzerl darin 6-8 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.

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