Name: SAUERKRAUT-PFLANZERL
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Sauerkraut; 100 gr. Mehl; 2 Eigelb; 100 gr. Kassler; 2 EL Sahne; Salz und Pfeffer; 2 EL Schweineschmalz oder; 2 EL Öl

SAUERKRAUT-PFLANZERL

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Sauerkraut	500 gr.
Mehl	100 gr.
Eigelb	2
Kassler	100 gr.
Sahne	2 EL
Salz und Pfeffer	etwas
Schweineschmalz oder	2 EL
Öl	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.1. Das Sauerkraut ausdrücken und klein schneiden. In eine Schüssel und mit Mehl und Eigelb verrühren. 2. Kassler sehr fein würfeln und unter die Sauerkrautmasse mischen. Nur soviel Sahne zugeben, dass der Teig geschmeidig und formbar, aber keinesfalls zu weich wird. Mit Salz und Pfeffer würzenwürzen. 3. Mit angefeuchteten Händen aus der Masse kleine Plätzchen formen und auf ein nesses Brett legen. Schweineschmalz (oder Öl) erhitzen, die Pflanzerl darin 6-8 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.
2.würzen. 3. Mit angefeuchteten Händen aus der Masse kleine Plätzchen formen und auf ein nesses Brett legen. Schweineschmalz (oder Öl) erhitzen, die Pflanzerl darin 6-8 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.
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Rezept von P****i
vom 04.08.2008

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Kommentare zu „SAUERKRAUT-PFLANZERL“

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