Name: Gaby´s Spätzle-Schinken-Sahnepfanne
Yield: 4 servings
Cuisine: Schwäbische Küche
Ingredients: 500 gr. Spätzle oder Knöpfle a.d. Kühlregal /habe sie aber selbst gemacht; 100 Frühstücksbacon; 100 gr. gekochter Schinken; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 80 gr. Parmesan; 200 Sahne oder Kochsahne 30% Fett; 1 TL Butter - je nach Pfanne; 1 TL Brühe /Pulver oder Würfel; Salz, Pfeffer, Oregano getrocknet oder frisch; 1 guten Schuß Weißwein

Gaby´s Spätzle-Schinken-Sahnepfanne

leicht

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Gaby´s Spätzle-Schinken-Sahnepfanne - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Spätzle oder Knöpfle a.d. Kühlregal /habe sie aber selbst gemacht	500 gr.
Frühstücksbacon	100
gekochter Schinken	100 gr.
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Parmesan	80 gr.
Sahne oder Kochsahne 30% Fett	200
Butter - je nach Pfanne	1 TL
Brühe /Pulver oder Würfel	1 TL
Salz, Pfeffer, Oregano getrocknet oder frisch	etwas
guten Schuß Weißwein	1

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Bacon und Schinken in Streifen schneiden. In der Pfanne die Butter flüssig werden lassen und den in Würfel geschnittenen Zwiebel und Knoblauch zusammen mit dem Speck und dem Schinken anbraten.
2.Sahne und die Brühe und den Parmesankäse mischen, ebenfalls den Schuß Weißwein. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Gewürzen nach Wunsch abschmecken. Bitte beachten, dass der Bacon schon recht salzig ist!!
3.Nun die fertigen Spätzle in die Pfanne zu dem Schinkengemisch geben und warmwerden lassen. Die Soße drübergießen und vermischen.
4.Das Essen nun schön auf den Tellern anrichten und einen grünen Salat dazu essen - lecker!
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Rezept von i****8
vom 22.06.2009

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