Bickbeersuppe

Zubereitung

• 1. Jetzt fängt die Blaubeerzeit an,also der richtige Zeitpunkt,diese leckere Suppe mal,echt norddeutsch, als Vor-oder Hauptspeise, warm oder kalt, auf den Tisch zu bringen.

  2. Heidelbeeren abbrausen und verlesen, dann in 500 ml Wasser mit dem Zucker und der Zitronenschale ein Mal kräftig aufkochen lassen.

  3. Die Speisestärke mit 2 TL kaltem Wasser verrühren und die Suppe damit binden. Die Zitronenschale entfernen.

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  Rezept von c****e
  vom 21.06.2009