Name: Garnelen in Chillisoße
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Garnelen frisch; 1 Stk. Ingwer, daumengroß; 1 Stk. Chilli rot; 1 Bd Lauchzwiebeln frisch; 1 Stk. Knoblauchzehe; 3 EL Öl; 5 EL Sojasoße dunkel; 2 TL Sambal Oelek; 1 TL roteoder gelbe Currypaste; 150 ml Fischfond; 1 Pr Salz, Pfeffer; 2 EL Tomatenketchup; 1 EL Speisestärke

Garnelen in Chillisoße

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Garnelen frisch	600 gr.
Ingwer, daumengroß	1 Stk.
Chilli rot	1 Stk.
Lauchzwiebeln frisch	1 Bd
Knoblauchzehe	1 Stk.
Öl	3 EL
Sojasoße dunkel	5 EL
Sambal Oelek	2 TL
roteoder gelbe Currypaste	1 TL
Fischfond	150 ml
Salz, Pfeffer	1 Pr
Tomatenketchup	2 EL
Speisestärke	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Garnelen waschen, schälen, Darm entfernen.Knobi schälen fein hacken. Lauchzwiebeln waschen und schräg in Röllchen schneiden. Chilli waschen, halbieren, entkernen und fein hacken.Ingwer schälen und reiben.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen 2 Minuten braten. Ingwer, Chilli und Knobi dazubegen. Lauchröllchen hinzugeben und alles zusammen nochmal 2 Minuten schmoren lassen.
3.Sojasoße mit Ketchup und Fond verrühren, Stärke einrühren und zu den Garnelen gießen, rühren bis Soße bindet .Sambal und Currypaste, Pfeffer und Salz abschmecken.
4.Mit Reis servieren und genießen....;o))
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Rezept von wanda0201
vom 21.06.2009

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