Hähnchenbrüstchen " Saltimbocca "
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Hähnchenbrüstchen " Saltimbocca " 
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Hähnchenbrüstchen ,, Saltimbocca"
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchenbrustfilets | 2 |
| Pfeffer, Salbei | etwas |
| Schinken roh | 2 Scheiben |
| Butterschmalz | 30 gr. |
| Marsala o. Sherry | 3 EL |
| Crème fraîche | 150 gr. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3530 (843)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett93,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3530 (843)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett93,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Fleisch waschen, trockentupfen und mit Pfeffer würzen. Salbei auflegen und in je eine Schinkenscheibe einschlagen. ( evtl. mit einem Zahnstocher feststecken )
2.Butterschmalz erhitzen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten darin braten. Aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
3.Marsala ( Sherry ) zum Bratensatz geben und Creme fraiche unterrühren. Kurz aufkochen lassen.
4.Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brustfilets hineinlegen und 2 Min. erhitzen.
5.Als Beilage Reis und Salat servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Backfee1961
vom
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