Würzige Schweinefilet-Tomaten-Spieße

Zubereitung

• 1. Das Fleisch in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel legen. Tomatenmark, Honig, Worchestersauce und Rosmarin in einer anderen Schüssel vermengen, dann über das Fleisch geben und vorsichtig vermengen. Abgedeckt im Kühlschrank marinieren. 8 Holzspieße ca. 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

  2. Den Backofengrill vorheizen. Abwechseln Fleisch und Tomaten auf die Holzspieße stecken und dann auf einen Grillrost legen. Sollten Reste von der Marinade übriggeblieben sein, diese über die Spieße geben. Die Spieße auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten grillen, dabei öfters wenden. Dazu passt: Reis oder Salat

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  Rezept von n****a
  vom 20.06.2009