Hackfleischbällchen (Lamm) mit Joghurtsoße

Name: Hackfleischbällchen Lamm mit Joghurtsoße - einfach - von maro65
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Joghurt; 3 EL Quark; ½ Zitrone; 4 EL Kräuter; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 2 EL Minze; 1 Ei; 40 g Semmelbrösel; 1 EL Tomatenmark; 500 g Lamm Hackfleisch; 5 EL Öl; Pfeffer; Salz; ggf. Chili wer es gerne scharf mag

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Joghurt	300 g
Quark	3 EL
Zitrone	½
Kräuter	4 EL
Zwiebel	1
Knoblauch	2 Zehen
Minze	2 EL
Ei	1
Semmelbrösel	40 g
Tomatenmark	1 EL
Lamm Hackfleisch	500 g
Öl	5 EL
Pfeffer	etwas
Salz	etwas
ggf. Chili wer es gerne scharf mag	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Joghurt + Quark miteinander verrühren + mit Pfeffer, Salz + Saft einer 1/2 Zitrone abschmecken. Kräuter untermischen.
2. Zwiebeln + Knoblauchzehen sehr fein würfeln. Mit gehackter Minze, Ei, Semmelbrösel + Tomatenmark mit dem Hackfleisch verkneten. Mit Salz, Pfeffer (und Chili) abschmecken.
3. Ca. 20 kleine Klößchen formen und im heißen Öl 5-8 Minuten unter häufigem Wenden kräftig braten. Anschließend auf Küchenkrepp gut abfetten lassen.
4. Mit Joghurtsoße anrichten. Dazu Fladenbrot reichen. Tipp: Fladenbrot schmeckt noch besser, wenn man es vor dem Servieren kurz im Backofen oder Mikrowelle (nur Grill) erwärmt.
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Rezept von maro65
vom 20.06.2009

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