Angel´s Hänchenbrust zu Gemüsereis

Name: Angel´s Hänchenbrust zu Gemüsereis - einfach - von AngelofDeath
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Landkornreis; Salz, weißer Pfeffer; 1 mittelgroße Zwiebel; 400 g Hähnchenbrust; 2 EL Öl; 2 EL Tomatenmark; 100 ml Schlagsahne; etwas Basilikum; 200 g Bokkoli; 80 g Erbsen; 2 EL Butter

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Landkornreis	200 g
Salz, weißer Pfeffer	etwas
mittelgroße Zwiebel	1
Hähnchenbrust	400 g
Öl	2 EL
Tomatenmark	2 EL
Schlagsahne	100 ml
etwas Basilikum	etwas
Bokkoli	200 g
Erbsen	80 g
Butter	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Reis in kochendem Salzwasser quellen lasse. Zwiebeln hacken. Fleisch waschen trocknen tupfen. Öl erhitzen. Fleisch darin ca. 6 Min braten. Würzen herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett andünsten. Tomatenmark zugeben. Mit 3/8 l Wasser und Sahne
2. ablöschen, 3-4 Min. köcheln lassen und pürieren. Basilikum hacken zugeben. Soße würzen. Brokkoli und Erbsen in 150 ml Salzwasser ca. 5 Min. dünsten. Gemüse mit Butter unter den Reis heben. Anrichten.
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Rezept von AngelofDeath
vom 19.06.2009

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