Koriander-Aioli
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Knoblauchzehen | 4 |
| Eigelb | 2 |
| Dijon-Senf | 1 TL |
| Weißweinessig | 2 EL |
| Olivenöl | ¼ l |
| gehackter Korinader | 1 TL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3693 (882)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett99,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3693 (882)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett99,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Ungeschälte Knoblauchzehen in kochendem Wasser 3 Minuten garen, herausnehmen und Schale abziehen. Knoblauch zerdrücken.
2.Eigelb, Senf, Essig und Knoblauch mit dem Rührbesen des Mixers schaumig schlagen. Öl in feinem Strahl unterschlagen. Koriander unterrühren. Abschmecken.
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vom
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