Gartenkräuter - Butter
20 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| für eine Rolle von ca 400g | etwas |
| gemischte Kräuter u. Schnittlauch | 100 Gramm |
| Kresse (Gartenkresse) | 1 Kästchen |
| weiche Butter | 250 Gramm |
| Saft von 1/2 Zitrone | etwas |
| Salz | etwas |
| Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1171 (280)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate16,9 g
Fett19,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Kräuter abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Gartenkresse vom Beet schneiden.
2. In einem Topf 1/3 der Butter schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Kräutern ( außer Schnittlauch ) pürieren.
3. Die übrige Butter mit dem Mixer schaumig schlagen. Kräuterbutter, Kresse und Schnittlauch untermischen.
4. Die Butter in einer länglichen Bahn auf Butterbrotpapier geben und einrollen. Für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
5. Passt zu: gegrillten Fleisch, warmen Meterbrot
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vom
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