Gefüllte Forelle

Zubereitung

• 1.Forellen mit Salz und Pfeffer von innen und aussen würzen.

  2.Öl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin dünsten. Pfanne vom Herd nehmen und die Nüsse mit den Orangenschalen untermengen. Dann das Ei mit dem O. Saft aufschlagen und mit den Semmelbröse dazu geben und zu eine Masse vermengen.

  3.Forellen mit der Masse füllen und mit Öl bestreichen. Bei Mittlerer Hitze von jeder Seite 10 Minuten braten oder grillen. - Der Fisch ist gar wenn das Fleisch weiß und fest ist und die Haut schön knusprig.

  4.Tip: Forellen auf einen Salatbett- am besten mit Orangen und Orangendressing servieren. KB

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  Rezept von T****a
  vom 18.06.2009