Obstboden

Zubereitung

• 1.Mehl, Backpulver,Eigelb,Zucker, Salz und Margarine rasch verkneten und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform legen, mehrmals einstechen und bei 175° C ca 10 Minuten backen.

  2.Eiweiß sehr steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform streichen und bei 175° C ca 20 Minuten backen.

  3.In der Zwischenzeit Das Obst vorbereiten. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen und putzen. Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Bananen in Scheiben schneiden und die Aprikose entkernen.

  4.Mürbeboden mit Marmelade bestreichen und den Biskuit darauf setzen. Den Kuchen mit einem Tortenring umstellen. Und das Obst darauf verteilen.

  5.Aus dem Saft und Tortengusspulver einen Guss nach Packungsaufschrift herstellen und auf den Kuchen geben.

  6.Den Rand des Kuchen mit Marmelade bestreichen und die Mandeln darauf drücken.

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  Rezept von R****H
  vom 18.06.2009

  
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