Pfirsichkuchen Texanisch

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180° vorheizen. Mehl, 60gr. Zucker und das Backpulver vermischen. 60gr. Butter in Stücke teilen, in die Mehlmischung geben und zu Streuseln verarbeiten. Dann die Milch unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Restliche Butter in einer Springform geben und 5-6 Min. in den Ofen stellen, bis sie zerläuft. Springform einmal schwenken, damit alles mit der Butter überzogen ist. Den Teig hinein füllen und die Pfirsiche dachziegelartig darauf legen. ( Dosenpfirsiche gehen auch ). Rest Zucker mit dem Zimt vermischen und über die Pfirsiche streuen. Den Kuchen 45 Min. backen und warm mit Eis und Schlagsahne servieren.

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  Rezept von t****9
  vom 17.06.2009