Gefüllte Risottokugeln mit Schokoladensoße

Zubereitung

• 1. Reis in 2 Tassen Wasser kochen, Zucker unterrühren. Reis in einer Schüssel auskühlen lassen.

  2. Schokolade in Würfel brechen.

  3. Aus dem Reis eine Kugel (ca. 3 cm) formen und ein Würfel Schokolade hineindrücken, entstandenes Loch wieder gut verschliesen.

  4. Reiskugel in verquirltes Ei tauchen und anschließend in paniermehl wälzen. In heißem Öl frittieren, und auf Küchenpapier überschüssiges Fett aufsaugen.

  5. Soße: Schokolade zerlassen, Sahne hineinrühren, Orangenlikör einrühren.

  6. Reiskugel in die Schokoladensoße eintauchen - fertig.

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  Rezept von nannsi
  vom 17.06.2009

  
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