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Amaretti-Kuchen

leicht
Amaretti-Kuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Himbeeren250 g
Amaretti130 g
Eigelbe4
Eiweiß3
Quark250 g
Mascarpone250 g
Creme fraiche200 ml
Vanillezucker1 Eßl
Zitrone ausgeresst1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Amarettis zerbröseln+ in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform verteilen

    2.Eigelbe mit Zucker cremeig rühren,dann Mascarpone,Zitronensaft,Creme fraiche+ Quark unterrühren.

    3.Eiweiß steifschlagen+ unter die Creme heben.Dann auf den Amarettiboden streichen.

    4.30 Min bei 180 C backen,Backofen danach ausschalten+ Kuchen für weitere 15 Min. darin stehen lassen..

    5.Dann Kuchen aus der Form nehmen+ mit den Himbeeren belegen.3 Std kalt stellen. Dazu passt Schlagsahne + od. Himbeersauce

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