antipasti broccoletti dorati
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Broccoli frisch | 400 gr. |
| Mehl | 200 gr. |
| Eigelb geschlagen | 2 |
| Eiweiß zu schnee geschlagen | 2 |
| Butter | 20 gr. |
| Wasser | 1 ½ dl |
| Salz | etwas |
| Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)225 (54)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate6,8 g
Fett1,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. broccoletti im dampfbad al dente kochen mehl mit wasser mischen eigelb und butter unterrühren bedeckt 30 min. ziehen lassen.eiweißschnee langsam unterrühren. und broccoli löffelweiße eintauchen..im heißen olivenöl von allen seiten goldbraun frittieren, abtropfen und salzen heiß sevieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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