Rösti- Ecken mit Sauerrahm- Dip
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| halb gegarte, mehligkochende Kartoffeln | 800 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Muskat | etwas |
| Rapsöl | 8 EL |
| Quark | 500 g |
| Sauerrahm | 200 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)789 (189)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate26,4 g
Fett5,5 g
Zubereitung
1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Kartoffeln pellen und in Streifen raspeln, mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.
3. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen, 1/4 der Kartoffeln eingeben und zu einen dicken Rösti formen. Mit den restl Kartoffeln ebenso verfahren.
4. Röstis achteln und auf eine Backblech im Ofen weitere 5 min garen.
5. Quark und Sauerrahm verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Beides dann zusammen servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****t
vom
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