Name: Rharbarber-Eierlikör-Torte
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Weizenvollkornmehl; ½ Teelöffel (gestrichen) Backpulver; 1 EL (gestrichen) Kakao; 375 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 125 g Butter; 750 g Rharbarber geputzt + geschnitten; 6 Blatt Gelatine; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 2 EL Milch; 300 ml Eierlikör; 250 ml Süße Sahne; 40 g Schokoraspeln

Rharbarber-Eierlikör-Torte

50 Minmittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


Weizenvollkornmehl	250 g
Backpulver	½ Teelöffel (gestrichen)
Kakao	1 EL (gestrichen)
Zucker	375 g
Salz	1 Prise
Ei	1
Butter	125 g
Rharbarber geputzt + geschnitten	750 g
Gelatine	6 Blatt
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Milch	2 EL
Eierlikör	300 ml
Süße Sahne	250 ml
Schokoraspeln	40 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Mehl, Backpulver, Kakao, 75 g Zucker, Salz, Ei + Butter verkneten. 15 kühlen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig ausrollen + in gefettete Form (26er) legen, einstechen, ca. 25 Minuten backen.Herausnehmen+ abkühlen. Rharbarber mit 50 ml Wasser, 300 g Zucker 5 Minuten kochen. Gelatine einweichen, im Rharbarber auflösen, vom Herd nehmen. Puddingpulver nach Vorschrift kochen. Eierlikör im Topf wärmen + in den Puddin rühren. Ring um den Boden geben, Eierlikörmasse einfüllen, kühlen. Rharbarbermasse drüber geben,kühlen. Sahne steif schlagen, Torte damit verzieren + mit Schokospäne dekorieren.
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Rezept von S****n
vom 16.06.2009

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