Gewürztes Kürbiskern Brot

Name: Gewürztes Kürbiskern Brot - einfach - 564 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Kürbiskerne; 1 Päckchen Brotmischung Vollkornbrot; ½ TL Kardamom Gewürz; 2 Msp Nelkenpulver; ½ TL Koriander Gewürz

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Kürbiskerne	200 gr.
Brotmischung Vollkornbrot	1 Päckchen
Kardamom Gewürz	½ TL
Nelkenpulver	2 Msp
Koriander Gewürz	½ TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. 100 g Kürbiskerne rösten. Backmischung mit Kürbiskernen und Gewürzen mischen. 365 ml lauwarmes Wasser zugießen, zu einem geschmeidigen Teig verkneten, abgedeckt ca. 30 Min. gehen lassen. Auf einer bemehlten Fläche nochmals kurz durchkneten, einen Laib formen, abdecken und nochmals 30 Min. gehen lassen. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Brotlaib mit Kürbiskernen besteuen, etwas andrücken und auf einem gefetteten Blech auf der untersten Schiene bei 200 Grad ca. 20 Min. backen. Temperatur auf 175 Grad reduzieren und weitere 55 Min. backen.
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Rezept von m****a
vom 15.06.2009

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