Hot Brüsseler Frikadellkuchen

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln abziehen, würfeln und in Öl glasig anbraten. Das Hackfleisch zufügen und 5 Minuten braten, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Wasser schaumig rühren. Chili putzen und kleinwürfelig schneiden. Mehl und Backpulver mischen und zu den Eigelben geben. Dann das Hackfleisch zugeben und zuletzt Chili und die Eiweiße unterheben. Das Waffeleisen erhitzen, fetten und die Waffeln 2 - 3 Minuten abbacken. Dazu paßt am besten eine Joghurtsauce und Salat Den Namen hab ich mir von den Brüsseler Pfannkuchen geborgt ;-)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****y
  vom 15.06.2009