Name: Indischer Blumenkohlsalat - schnell & einfach - 184 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Blumenkohl frisch; 8 EL Sonnenblumenkern geröstet; 1 Bund Petersilie glatt frisch; 1 Bund Minze frisch; 300 Gramm Joghurt fettarm; 4 TL Curcuma; 2 TL Curry; 1 TL Chilisoße (Sambal Oelek); ½ TL Harissa-Paste; 4 EL Olivenöl extra vergine; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Zitronenzeste; 2 EL Honig; Salz, Pfeffer

indischer Blumenkohlsalat

30 Mineinfach

Bild 1 von 1 Rezept: indischer Blumenkohlsalat
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 8 Personen


Blumenkohl frisch	2 Stk.
Sonnenblumenkern geröstet	8 EL
Petersilie glatt frisch	1 Bund
Minze frisch	1 Bund
Joghurt fettarm	300 Gramm
Curcuma	4 TL
Curry	2 TL
Chilisoße (Sambal Oelek)	1 TL
Harissa-Paste	½ TL
Olivenöl extra vergine	4 EL
Zitronensaft	2 EL
Zitronenzeste	2 EL
Honig	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.den Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Röschen teilen, in Salzwasser mit dem Curcuma bissfest garen und in Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen und in eine große Schüssel füllen
2.Minze und Petersilie waschen, abzupfen und grob hacken, über den Blumenkohl geben
3.die Sonnenblumenkerne rösten und aus den restlichen Zutaten ein Dressing rühren, über den Salat gießen und mind. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von s****9
vom 14.06.2009

indischer Blumenkohlsalat