Massimos- Lieblingsbrot
einfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Mehl | 500 g |
| Salz | 1 Teel |
| ZUcker | 1 Eßl |
| Hefe | 1 Würfel |
| Olivenöl | 6 Eßl |
| Tomaten getrocknet | 100 g |
| Pinienkerne | 50 g |
| Pecorino gerieben | 100 g |
| lauwarmes Wasser | 250 ml |
| Mehl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1022 (244)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate37 g
Fett7 g
Zubereitung
1. Mehl mit Salz,Zucker , Öl + der zerbröckelten Hefe mischen.Wasser dazugeben+ verkneten.45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten,Tomaten klein schneiden.Tomaten+ Piniekerne mit dem Käse unter den Teig arbeiten.
3. dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Brot formen,auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen+ nochmals zugedeckt 40 Min. gehen lassen.
4. Bei 200 C ca. 45 Min. backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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