Haferflockenmuffins mit Erdbeerkonfitüre

Rezept: Haferflockenmuffins mit Erdbeerkonfitüre
Eine gute Kombi aus Getreide und Frucht...
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Fett und Mehl für die Form oder Papierförmchen
150 gr.
Mehl
100 gr.
feine Haferflocken
2 TL
Backpulver
0,5 TL
Natron
Salz
1
Ei
125 gr.
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
125 gr.
weiche Butter
300 gr.
Saure Sahne
125 gr.
Erdbeerkonfitüre oder eine andere, je nach Geschmack
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1142 (273)
Eiweiß
4,1 g
Kohlenhydrate
43,1 g
Fett
9,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Haferflockenmuffins mit Erdbeerkonfitüre

1
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Backform einfetten oder mit Papierförmchen ausstatten.
2
2. Das Mehl mit den Haferflocken, dem Backpulver, dem Natron und 1 Prise Salz in einer Rührschüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel das Ei leicht verquirlen, den Zucker, den Vanillezucker, die Butter und die saure Sahne unterrühren. Die Masse zu der Mehlmischung hinzugeben und solange mit einander verrühren bis alle Zutaten feucht sind.
3
3. Die Hälfte des Teigs in die Muffinform füllen. Jeweils eine kleine Mulde hineindrücken und einen Klecks Konfitüre hineingeben. Den restlichen Teig darauf verteilen.
4
4. Die Muffins auf mittlerer Schiene etwa 25 min. goldbraun backen. Aus dem Backofen nehmen und etwa 5 min. ruhen lassen. Die Muffins aus der Form lösen und abkühlen lassen.

KOMMENTARE
Haferflockenmuffins mit Erdbeerkonfitüre

Benutzerbild von Anna-Anita
   Anna-Anita
lecker ,nehme ich mit und lasse 5* zurück
Benutzerbild von engelchen-56
   engelchen-56
uiii lecker 5***** von mir lg ingrid
Benutzerbild von gotti47
   gotti47
sieht gut aus, 5*
Benutzerbild von fussballanja
   fussballanja
5***** von mir für Dich, LG Anja
Benutzerbild von kathrin2
   kathrin2
mmmmmhhhh, das werde ich mal ausprobieren. 5* für dich. Lg Kathrin

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