Kresse-Süpple

Zubereitung

• 1. Kresse vom Beet swchneiden +waschen.Mit einem Küchentuch trocken tupfen.KJartoffel schälen+ in 1 cm große Würfel schneidenl

  2. Pflanzencreme erhitzen,Kartoffel+ 2/3 Kresse zufügen.Im geschlossenen Topf 5 Min bei niedriger Temeratur dünsten,dann mit Salz,Pfeffer+ Muskat würzen.Gemüsebrühe+ Sahne dazugeben.Nochmals 10 Min. köcheln lassen,bis die Kartoffeln gar sind.Nochmals abschmecken.

  3. 1 Suppenkelle Kartoffeln heraus nehmen,die restlichen pürieren.Dann die heraus genommen Kartoffelstücke wieder in die Suppe geben.Mit Limettensaft abschmecken.Mit Limettenschale + der restlichen Kresse garniert servieren,.

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  Rezept von s****r
  vom 12.06.2009

  
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