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Harzer Tatar

45 Minleicht
Harzer Tatar - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Harzer Käse500 gr.
Zwiebel gewürfelt2 Stk.
Paprika edelsüß2 TL
Senf mittelscharf2 EL
Butter125 gr.
Eigelb3 Stk.
Saure Sahne 40 % Fett100 ml
Schnittlauch frisch gehackt3 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Den Harzkäse fein hacken , dann mit den Zwiebelwürfeln mischen .

    2.Die Butter , den Senf , das Paprikapulver , das Eigelb und die Sauere Sahne gut vermischen , dann geben Sie alles über die Käsemasse und vermischen alles gut . Lassen Sie das Tatar nun mindestens 30 min ziehen .

    3.Kurz vor dem Servieren streuen Sie das Schnittlauch über das Tatar .Zu dem Tatar reichen Sie dunkeles Brot .

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    Rezept von suppenkasper08
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