Crossie- Karamelltorte

Zubereitung

• 1. Kuvertüre hacken,im heissen Wasserbad schmelzen. Mandeln rösten, mit der Kuvertüre und den Cornflakes mischen.Eine Springform (26cm)mit Backpapier auslegen. Schokomasse darin verstreichen, ca 30 min kaltstellen.Gelatine einweichen,ausdrücken. 200ml Milch erhitzen, vom Herd nehmen, 150g Toffees hacken,in der Milch schmelzen. 3 Bl Gelatine darin auflösen, kühlen. sobalddie Creme geliert, 250g Sahne schlagen und unterheben,in die Form streichen. ca 30 min kühlstellen.

  2. 125g Krokantbonbons hacken. Daraus, aus restlicher Milch,und Gelatine sowie 250g Sahne,( wie bei den Toffees)eine creme herstellen. Auf der Toffeecreme verstreichen, ca 2 Std kalt stellen.

  3. Formrand entfernenRest Sahne steif schlagen und tuffs auf die Torte spritzen. Mit Kako bestäuben. Torte mit restlichen Toffees und Mercikrokant verzieren

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  Rezept von Rowena
  vom 02.08.2008

  
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