Name: Tunfischsteak mit Pfeffersoße
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 4 Thunischsteaks; 150 gr Salz; 1 El Balsamice bianco; 150 gr Brunch classik; 75 ml Fischfond; 1 Tl Zitronenfeffer; 1 Pr Chayenne; Curry, Dill, Alufolie

Tunfischsteak mit Pfeffersoße

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Olivenöl	2 EL
Thunischsteaks	4
Salz	150 gr
Balsamice bianco	1 El
Brunch classik	150 gr
Fischfond	75 ml
Zitronenfeffer	1 Tl
Chayenne	1 Pr
Curry, Dill, Alufolie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Thunfischsteaks in Olivenöl von jeder Seite 1 min. scharf anbraten. Den Herd ausschalten u. weitere 2 min. braun werden lassen. Fisch salzen u. in Alufolie im Ofen bei 50 grad warm halten. Den Fond erhitzen aber nicht kochen, Balsamico dazugeben, den Brunch einrühren. Den Zitronenpfeffer einrühren u. mit Curry u. Chayenne abschmecken. Den Fisch mit der Soße anrichten u. den Dill drüber streuen.
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Rezept von a****z
vom 10.06.2009

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