Vanilleeis, Erdbeergelee und Baiserhäubchen auf Biskuitboden, flambiert

Zubereitung

• 1.Besondere Materialien und Deko: runde Ausstechform 12 Erdbeeren mit Stiel 1 Vanilleschote

  2.Für den Biskuitboden die Schokolade schmelzen lassen. Eier, Zucker und flüssige Butter verrühren. Dann mit Vanillezucker, Mehl und Backpulver zur flüssigen Schokolade geben. Die Masse gut verrühren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Ofen bei 175 °C ca. 20 Minuten backen. Danach herausnehmen, abkühlen lassen und mit einem runden Förmchen Kreise ausstechen.

  3.Für das Gelee die Erdbeeren in Gelierzucker aufkochen.

  4.Für die Baiserhauben das Eiweiß mit dem Vanillezucker zu Eischnee schlagen.

  5.Danach alles wie folgt zu Törtchen schichten: Biskuitboden, Erdbeergelee, Eis und Baiserhäubchen. Die Törtchen in den Backofen geben (Oberhitze) und goldbraun werden lassen.

  6.Flambiert wird mit Likör direkt am Tisch.

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  Rezept von U****r V****f
  vom 08.06.2009

  
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