Thunfischsteaks mit Gewürz-Erdbeeren

Zubereitung

• 1.Die Erdbeeren waschen und entstielen. Dann in feine Scheiben schneiden. Die Schalotten in der Butter glasig dünsten, Grenadine-Sirup (alternativ auch Ahorn-Sirup), abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft, Senfpulver, Ingwer, Cayennepfeffer, Salz und Erdbeeren dazugeben, vorsichtig mischen, kurz heiß werden lassen ( nicht kochen). Alles vom Herd nehmen.

  2.Thunfisch mit Salz und Pfeffer würzen, die Ränder mit dem Sesamsamen bestreuen. Die Steaks in der Pfanne im Olivenöl vorsichtig beidseitig 1-2 Minuten braten. Thunfischsteaks auf den lauwarmen Gewürz - Erbeeren anrichten. Dazu passt Basmatireis oder thailändischer Parfumreis. Guten Appetit!

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  Rezept von border
  vom 08.06.2009