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Aiolie Scharf

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Eigelb4
Saft einer Limette½
Olivenöl kalt gepresst½ Liter
Senf mittelscharf1 EL
Knoblauch4 Zehen
Salz Pfeffer etwas
Peperoncini1 mitttelgroße
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.Alle zutaten sollten die gleiche Temperatur haben: Eigelb und Senf miteinander verquirllen nach und nach das Öl dazugeben,Knoblauchzehen nach bedarf klein schneiden (nicht drücken werden sonst bitter) und dazugeben die Peperocini auch klein schneiden und auch dazu die Limette ausdrücken und auch rein dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.Extratip: wwenn die Aioli zu fest erscheint nach und nach wasser (kalt) dazugeben bis es die richtige konzistenz hat

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    Rezept von H****s
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