Hühnersuppe mit Erdnüssen
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Bild 1 von 1 Hühnersuppe mit Erdnüssen 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| geröstete Erdnüsse | 200 g |
| Hähnchenfilet | 200 g |
| Öl | 3 EL |
| klare Hühnerbrühe instant | 1 EL |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
| einige Spriter Tabasco | etwas |
| Lauchzwiebeln frisch | 1 Bund |
| Schlagsahne | 150 g |
| Sherry | 2 EL |
| Weißbrot | 2 Scheiben |
| etwas Schnittlauch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1112 (266)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate31,5 g
Fett9,9 g
Zubereitung
1. 150 g Erdnüsse und 100 ml Wasser pürieren. Fleisch in Streifen schneiden. In 1 EL heißem Öl anbraten. Mit 1/2 l Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe und Erdnusspüree einrühren, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Lauch in Ringe schneiden. Nach ca. 5 Minuten Garzeit mit Sahne und Sherry zufügen.
2. Brot würfeln. In 2 EL heißem Öl braten. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Suppe mit 50 g Nüssen, Croutons und Schnittlauch bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****y
vom
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