Name: Lachs-Weißwein-Soße
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Lachs; 2 EL Knoblauchöl; 1 Stk. rote Zwiebel fein gewürfelt; 1 Schuss Weißwein; 12 Stk. Cocktailtomaten; 3 Stk Lauchzwiebeln; 1 Stk. Zucchini; 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt; 150 ml Sahne; 1 Prise Salz; 3 Spritzer Zitronensaft; ½ Becher Brunch Paprika Peperoni; 600 g Tagliatelle aus dem Kühlregal

Lachs-Weißwein-Soße

leicht

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Zutaten für 3 Personen


Lachs	300 g
Knoblauchöl	2 EL
rote Zwiebel fein gewürfelt	1 Stk.
Weißwein	1 Schuss
Cocktailtomaten	12 Stk.
Lauchzwiebeln	3 Stk
Zucchini	1 Stk.
Knoblauchzehen fein gewürfelt	2
Sahne	150 ml
Salz	1 Prise
Zitronensaft	3 Spritzer
Brunch Paprika Peperoni	½ Becher
Tagliatelle aus dem Kühlregal	600 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Den Lachs in Würfel schneiden und in dem Knoblauchöl heiß anbraten,danach die fein gehackten Zwiebeln hinzugeben.Die Hitze verringern und den Lachs mit einem guten Schuss Weißwein ablöschen.Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und mit dem Knoblauch zum Lachs geben.
2.Die Zucchini halbieren das Kerngehäuse raus machen und in Scheiben schneiden und auch zum Lachs geben.Die Sahne und den Brunch dazugeben mit Salz und Zitronensaft abschmecken.Die Cocktailtomaten halbieren und erst kurz vorm anrichten dazugeben.
3.Die Tagliatelle nch Anweisung zubereiten und dazu servieren. Man kann den Lachs auch super durch Garnelen ersetzen.
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Rezept von b****3
vom 06.06.2009

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