Name: Brot: Provencalisches Brot
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 Gr. Weizenmehl; 150 Gr. feines Maismehl; 1 Prise Salz; 3 Telöffel Backpulver; 50 ml. Olivenöl extra vergine, aromatisiert mit Basilikum; 150 Gr. Emmentaler oder Bergkäse; 2 Teelöffel Senfpulver; 150 ml. Milch fettarm; Pfeffer nach belieben; 3 gehäufte Eßlöffel Kräuter der Provence; etwas geriebener Emmentaler zum Überbacken; Mix aus Sonnenblumenkernen, Sesam, Pinienkernen und Kürbiskernen; 1 Teelöffel Kräuter der Provence

Brot: Provencalisches Brot

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Weizenmehl	150 Gr.
feines Maismehl	150 Gr.
Salz	1 Prise
Backpulver	3 Telöffel
Olivenöl extra vergine, aromatisiert mit Basilikum	50 ml.
Emmentaler oder Bergkäse	150 Gr.
Senfpulver	2 Teelöffel
Milch fettarm	150 ml.
Pfeffer nach belieben	etwas
Kräuter der Provence	3 gehäufte Eßlöffel
etwas geriebener Emmentaler zum Überbacken	etwas
Mix aus Sonnenblumenkernen, Sesam, Pinienkernen und Kürbiskernen	etwas
Kräuter der Provence	1 Teelöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Eine quadratische Springform leicht einfetten. Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben. Das Olivenöl dazufügen, Käse, Senfpulver, Kräuter, Pfeffer und Milch einrühren, dass ein glatter Teig entsteht. Den Teig gut durchkneten und in die gefettete, quadratische Springform geben. Emmentaler, Salz, ein Teelöffel Kräuter der Provence und Mix der Kerne drüberstreuen und bei 220°C. 25 Minuten backen. Fertig. Geling immer!
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Rezept von Publicity
vom 06.06.2009

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