Petersiliensalat ( passt super zu Falafel )
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Petersiliensalat ( passt super zu Falafel ) 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bulgur | 150 g |
| Tomaten | 4 |
| glatte Petersilie | 1 Bund |
| Zitrone | 1 |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 Msp. |
| Meersalz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1360 (325)
Eiweiß9,0 g
Kohlenhydrate68,8 g
Fett1,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1360 (325)
Eiweiß9,0 g
Kohlenhydrate68,8 g
Fett1,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Bulgur in 400 ml kochendem Wasser 10 Minuten köcheln. Tomaten fein würfeln,Petersilie fein hacken. Zitrone auspressen,Zitronensaft,Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel verrühren, Olivenöl dazugeben. Bulgur abgießen und abschrecken.Abtropfen lassen und mit Petersilie,Tomaten und Zitronenvinaigrette vermischen. Mindestens eine Stunde ziehen lassen.
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vom
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