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Fischcurry

leicht
Fischcurry - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fischfilet - Kabeljau oder Seeteufel500 Gramm
Tomaten3
Paprikaschoten rot2
Öl2 EL
rote Currypaste2 EL
Kokosmilch450 ml
Gemüsebrühe450 ml
Fischsoße3 EL
Zucker, Salz etwas
Korianderblätter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Fisch waschen in in große Stücke schneiden. Tomaten in Spalten schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Öl, wenn möglich in einem Wok erhitzen, Currypaste fründlich einrühren und die Kokosmilch, sowie die Brühe und die Fischsoße zugeben. Ein paar Minuten köcheln lassen.

    2.Fisch zugeben und weitere gute 5 Minuten köcheln lassen. Tomaten und Paprika zugeben und bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten eindicken lassen. Mit Salz und Zucker wie gewünscht abschmecken und mit den Korianderblätter garnieren.

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    Rezept von C****8
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